鲜鲜鲜~干贝蛋羹 ^0^

好鲜好鲜的干贝蛋羹~
出锅点几滴香油，就好好吃啦!
制作步骤视频请参考 嫩滑鸡蛋茶碗羹

干贝泡发+高汤请参考 清新鲜美的干贝小蔬菜汤

用料  

鲜鲜鲜~干贝蛋羹 ^0^的做法  

1. 材料：鸡蛋1个、干贝5个、干贝高汤50g、温热水50g、香葱粒小把
   步骤：
   1. 打蛋碗里磕入1个鸡蛋，倒入干贝水、温热水，用手持打蛋器搅打均匀；
   2. 小蒸锅里加水，放入蒸架，中火煮开；
   3. 打蛋碗装好滤网，准备1个小碗，将蛋液倒入小碗里；
   4. 将小碗放在蒸架上，蒸锅两边各搭上1根筷子，盖上锅盖（此时锅盖和筷子之间有空隙），中火蒸12-15分钟；
   5. 中途可开盖看蛋羹状态，凝固即可，关火取出茶碗；
   6. 撒上香葱粒，好鲜好鲜的嫩滑干贝蛋羹，开动啦！

小贴士

小贴士:
干贝高汤和温热水的比例可根据个人口味调整；
干贝+高汤无需解冻直接蒸熟即可。