椰香满满米线换口味之新加坡风家常版叻沙laksa
这不是还困在家么……就不断回忆之前吃过的各种风味。
正好手头有袋叻沙酱,于是给米线换个新口味...我这个基本算是简化版了因为家里没有豆泡和鱼豆腐....但芝士鱼豆腐同样很好吃!
用料
米线 | 100克 |
虎虾仁(或北极虾) | 6只(可调整) |
芝士鱼丸(或鱼豆腐) | 3到4块 |
豆泡(我这里没有) | 3到4块 |
鸡蛋 | 1个 |
豆芽 | 1小把 |
青柠 | 0.25个 |
细葱 | 0.01根 |
椰香满满米线换口味之新加坡风家常版叻沙laksa的做法
这就是我用的米线和酱料啦,你看配料我也是参考酱料封面的🤣
配料之肉蛋类
配料之蔬菜和调味类(生菜最后决定不放了影响效果哈哈哈) 💡【小技巧】:我发现那么细的少量的葱丝完全可以用剪刀剪出来...
冷水下鸡蛋,中大火烧开水后小火煮8分钟,这样的蛋不会生成什么硫有害物质而且好剥皮…… 然后把鸡蛋捞起,下米线以及冷冻小组。转中火,烧开即可把虾捞出,鱼丸大概煮8分钟。
米线煮大概15分钟熟了后捞到碗里过凉水。 另拿一个碗加酱料和开水,搅拌均匀,放入米线和配料摆一下,开始吃咯 💡【健康Tips】:不管是煮快速面还是这种米线,一般我不会把调料加到煮东西的锅里,而是另外用开水沏开的方式,因为煮面的汤里可能有防腐剂或者油很多哦
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