枣泥馅儿豆渣窝窝头
早餐豆渣的又一个好去处!吃点粗粮有益健康,况且这个窝窝头的味道真心不错呢。^_^
用料
豆渣 | 1小碗 |
玉米面 | 1小碗 |
白面 | 半小碗 |
糯米粉 | 半小碗 |
白糖 | 1汤匙 |
豆浆或者牛奶 | 适量 |
枣泥豆沙馅儿 | 适量 |
枣泥馅儿豆渣窝窝头的做法
豆渣、玉米面、白面、糯米粉、白糖拌匀
缓缓加入豆浆或者牛奶,和成较硬的不粘手的面团。
枣泥豆沙馅儿,我用的买来的袋装的。亲们有时间也可以自己制作喜欢的馅料。
面团多揉揉,揉匀,搓成长圆柱条。
切成做小笼包大小剂子。
取一个剂子,用手按扁,捏成边缘薄中间略厚的面皮,放入一小勺枣泥馅儿,用虎口一点点团将口收紧。(别贪心放太多馅儿哦,不太好收口。)
双手蘸少许凉水,先将面团表面适度滚成光滑状,一手持面团,另一个手的大拇指在面团的中间按一个窝,其余四指并拢,旋转着捏成厚度均匀的中空圆锥型窝头胚子。(整形的时候要小心,因为夹了馅儿,容易破。)
蒸锅烧水,水开后放入窝头,大火蒸15分钟左右,即可。
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