简单好做的蔬菜鸡蛋饼
用料
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 5克 |
胡萝卜 | 半根(中号大小) |
火腿肠 | 1/3根(40g) |
香葱 | 2根(小) |
简单好做的蔬菜鸡蛋饼的做法
胡萝卜切丝,再切成丁,因为是直接加入煎饼的,一定要切细
火腿肠切细
2根小葱切细
鸡蛋加少许盐搅拌均匀,盐一定不要加多了,因为鸡蛋本来可以不用加盐就可以吃的,蛋量视食用人数而定,想要饼煎薄蛋可以多加一个
把已经切细的食材一起倒入蛋液搅拌均匀就可以煎饼了
平底锅抹少许油,加了辅料的蛋液两勺(每个人的勺子大小不一样,以可以平铺锅底为准,我家的平底锅是24cm的)
小火,蛋液凝固后饼煎金黄就OK了,起锅,叠一起分切装盘,完美
小贴士
胡萝卜一定要切细
这个配方和做鸡蛋卷时的配方是雷同的,只是蔬菜加入的量一定要适量,不然卷不起
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