20分钟搞定海鲜意面。2014年11月11日。杨同学早餐
杨同学很喜欢吃三文鱼,昨天买了二两,回家忘记吃,今天只好把它做成海鲜意面。嘴挑的杨同学嫌弃煮熟的三文鱼口感,这年头,别说拼妈,单单做个煮什么孩子都爱吃什么的妈已经很难了。孩子吃鱼,尽量挑一些骨少的,比如胧脷鱼、雪鱼、三文鱼之类,除了口感上也比较能按受,也容易培养孩子对吃鱼的良好感觉,不要一下子就弄来哪些细骨多的鱼,让孩子去挑,这让孩子在吃鱼上多有挫折感啊,就像很多孩子其实喜欢吃青菜,但是一开始吃青菜,家长把青菜切得太大块或是没煮得够软,孩子嚼得麻烦,他们当然不接受。
今天煮的意面还是用天使面,只是为了整体和诣,家里有其它形式的面也可以的。不拘泥于形式,做妈的要懂得变换花样,随时接受孩子味蕾的PK。
用料
意面 | 适量 |
碗豆 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
三文鱼 | 适量 |
蒜 | 两瓣 |
青酱 | 少许 |
淡奶油 | 少许 |
芝士粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
油各 | 少许 |
20分钟搞定海鲜意面。2014年11月11日。杨同学早餐的做法
1、用一小锅,水煮开,把意面放进去,加少许盐、油防粘。
2、 煮面的这会,把洋葱,胡萝卜,三文鱼,蒜都给切成丁状。
3、 8分钟后,把意面捞起来,为了省时间,把碗豆和胡萝卜碎丢到煮面水里去煮3分钟。煮完用筛子去除水份,放到意面的盘子里。
我用的总统淡奶油和这个牌子的青酱。大家可以用其它牌子的,材料仅参考。淡奶油一定要用动物性的哦。不要用植物性的。性质完全不同的呢。
4、 小奶锅的水倒掉,洗一下,热锅,加少许油,用蒜蓉、洋葱,炒香后加青酱一小勺
5、加淡奶油两汤匙
6、把意面和碗豆、胡萝卜一起倒进去,再加三文鱼,拌炒一下,最后筷子拌一拌。装盘,洒点芝士粉。
5、青桔蜂蜜水:凉开水加适量蜂蜜,把青桔洗干净,刀背压裂,再切多几下,放到蜂蜜水里,用干净筷子搅搅。
小贴士
小贴士:
青桔蜂蜜水可以再加个百香果的馅汁进去,会更好喝。
如果没有三文鱼,可以换成虾或是沙白肉之类的贝类,都很搭的。
大家也可以把碗豆换成莳萝也会很香。
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