20分钟早餐。三文鱼寿司。2014年11月19日，杨同学早餐。

20分钟早餐。2014年11月19日，杨同学早餐。

对于早餐，杨同学现在像拆彩蛋一样，每天都有点小期待，偶尔会跟我预定点名要吃的东西，昨晚就跟我说要吃有蔬菜的饭团。我说没有紫菜片，没办法卷进去，他说你有办法的。咳，给将上山顶，问他是否可以不要叫我妈妈，改叫女神，小子觉得好好笑，笑了我大半天。哎，我是否不要颠覆他对“女神”的定义呢。。。

用料

食材：培根2片，三文鱼三片，米饭少许，炒熟的芝麻少许，高丽菜少许，胡萝卜小小节，老南瓜少许，美国杏仁几粒，毛豆一两，五香粉少许牛奶125ml，皇帝柑一个。姜片，油，寿司醋少许。

20分钟早餐。三文鱼寿司。2014年11月19日，杨同学早餐。的做法

做法：

1、米饭和胡萝卜碎提前一晚电饭煲做好，保温。
2、老南瓜洗好切块放蒸锅里蒸。
3、培根煎好后装盘，加姜片煎完用汤匙背压碎，拿出半碗米饭和芝麻、寿司醋拌均，捏成柱体饭团。
4、另一小锅加水，煮开后加少许五香粉和盐，加入洗干净的毛豆。煮3-4分钟。捞起，装碟。
5、高丽菜洗好切成丝，铺盘子上，再放上饭团。
6、倒牛奶，把蒸好的老南瓜装盘。美国大杏仁装盘。开吃。

小贴士

小贴士：

1、合理安排操作顺序，时间会省掉一大半，最近我是用15分钟左右做，挤出4分左右来拍照。

2、家里如果没有寿司醋，可以用糖、醋按5∶10的比例调制。

3、时常在营养师的群里分享早餐，最近被要求把搭配目的和营养均匀的一些知识点也加进去，哪就适当的加一加吧。

营养介绍：

在营养师的眼中，食物经常会被解剖成为各种营养元素，比如米饭，会被碳水化合物和维生素代替，这种感觉怪可怕的，但这是最基本的训练，要不然，做个早餐还要提前做多少背课本的功课，这个不是闹笑话嘛。

杨同学对黄豆、蛋、牛奶、雪鱼、花生稍稍过敏，过敏的定义，是指身体里少了这个食物应答，如果完全就中间了供应，过敏会越来越猖狂，所以，在安全且少许的范畴内，我还是会给杨同学加这一类的食材，以培养应答能力。要不然，长大了这几样都吃不了，叫他咋活。好像又跑题了，咳，哪个，孩子处于身体发育阶段，一天三餐，需要有健全的营养供应，饮食结构就要合理。上面说的黄豆、蛋、牛奶、雪鱼都是良好的优质的蛋白来源，蛋白质是身体必须满足的七大营养要素之一。三文鱼，可以提供优质的蛋白和不饱和脂肪酸，其中Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能，所以，亲爱的妈妈们，你们懂的。适量给孩子加点三文鱼吧。