胡萝卜丝煎饼
美好的一天,从早餐开始!
用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
水 |
胡萝卜丝煎饼的做法
先洗手,特殊时期,要正确洗手哦!
把胡萝卜洗净,并切成丝 (我是用擦刀擦成丝,刀工不太好的我,首选擦刀)
胡萝卜丝撒上盐,搅拌均匀后,腌制一会儿,给它出出水
生抽,鸡蛋,黑胡椒粉,面粉,依次加入,水先加入一点,(面粉的吸水性有差别,所以不做固定要求)然后搅拌,根据面糊的粘稠度一点一点的加,搅拌感觉有点阻力就行
用小火把锅烧热,锅中抹少量的油,用勺子挖一勺在锅中慢慢摊开,摊的越薄越好,这样才能保证饼的口感,煎时间长点,会更好!
好了,不说了,我去吃早餐啦!待会再聊!
(今日早餐:胡萝卜丝煎饼+花生粥+仅剩的酱腌菜瓜)
小贴士
可以根据自己的口味,加调料,饼也可以摊成大饼,刷上酱,夹生菜,夹火腿……
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