核桃南瓜饼
用料
南瓜 | 500克 |
核桃 | 150克 |
糯米粉 | 400克-500克 |
白砂糖 | 50-100克 |
核桃南瓜饼的做法
将南瓜削皮切块隔水蒸熟,南瓜有两种一种是板栗味的贝贝小南瓜,另一种是超市里的大南瓜,区别两种南瓜的目的是小南瓜比较粉需要糖多放一些,大南瓜比较香甜糖可少放一些。
蒸熟后搅拌均匀变成南瓜浆糊,边加糯米粉边搅拌
一直搅拌到糯米粉完全融入南瓜浆糊里,揉好的面变成型即可
揉好面用保鲜膜盖住,把核桃剥壳洗干净
核桃洗干净后沥干,碾成碎渣渣。可开始做啦。把面分成一小块手压扁即可,不需要太薄以及太厚,压扁的直接放核桃里面粘核桃碎渣渣,粘的时候一定要压几下粘紧了,不然炸的时候核桃碎渣渣容易掉。
投其所好,家里有芝麻或者面包糠也可以那来粘粘,上面是粘好了的,可以下锅啦😋下锅的时候不要炸太久2-4分钟即可,炸的时候要不停翻转,不然容易炸焦。差不多颜色深了就可以出锅啦
成品
小贴士
糖不需要放太多哦,不然很容易腻呢。建议是和好面捏一丢丢尝一下甜度再吐掉
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