肉桂红枣核桃南瓜脆饼
952大卡,约40个,每个25大卡左右
用料
鸡蛋 | 1个 |
全麦粉 | 165g |
肉桂粉 | 4g |
木糖醇 | 30g |
泡打粉 | 4g |
核桃 | 20g |
红枣 | 40g |
南瓜泥 | 60g |
柠檬汁 | 几滴 |
肉桂红枣核桃南瓜脆饼的做法
蛋黄蛋白分开放入无油无水盆中,蛋黄,加入一半糖,打到发白,加入南瓜泥,打匀
蛋白加柠檬汁、另一半糖,打至硬性发泡,分三分一倒入南瓜糊中拌匀,再倒回蛋白中拌匀
把糊倒入面包机中,泡打粉,全麦粉,肉桂粉混合过筛,筛入糊中,倒入核桃碎,红枣碎,拌匀
用湿手整形成长方形,烤盘垫油纸,烤箱预热170度,25分钟。取出晾凉15到20分钟,切成1厘米左右,切面朝下,130度30分钟左右
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