千石阿拉丁小烤箱版红豆沙军师锅盔
家附近小吃街有家军师锅盔,想吃点零食的时候就总想点他家外卖,吃多了感觉自己也是可以做的,看着我的阿拉丁小烤箱,灵感就这么来了😎
用料
中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 2克 |
温水 | 适量 |
低糖红豆沙馅 | 180克 |
葵花籽油 | 20克 |
千石阿拉丁小烤箱版红豆沙军师锅盔的做法
面粉、酵母、温水、葵花籽油和成一个柔软光滑的面团,表面额外抹点油静置半小时,静置面团时可以把豆沙馅分成9份,每份20g揉圆。面团静置好后同样分割成9份,分别揉圆,和包蛋黄酥的手法一样把豆沙馅包裹进面团里捏紧,盖上保鲜膜放松15分钟。
撕一张正好能放进阿拉丁烤箱的油纸,取一个放松好的面团放油纸上,用擀面杖均匀擀开,越薄成品越脆,擀的时候可以喷点油防粘,擀好后表面撒芝麻,放进烤箱,无需预热,170度5分钟,再把油纸抽掉,饼翻面,再烤5分钟,表面金黄就是好了。
咬一口又脆又香哦😄😄
小贴士
吃不完的面团可以直接放冰箱冷冻,想吃的时候提前半小时拿出来解冻后擀开直接烤就可以了,小烤箱不用预热就是这么爽😉
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