深夜食堂厚蛋烧----美味早餐速成
厚蛋烧做起来很快,复原度还非常高,啊哈哈,是《深夜食堂》里我第一个试着做的菜,无敌美味,无敌快速。当早餐很不错哦。
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 一小搓 |
芝士片 | 一片 |
深夜食堂厚蛋烧----美味早餐速成的做法
两个鸡蛋打散备用,里面放适量盐调味,其实不放也行,后面可以蘸番茄酱吃。喜欢吃甜的小伙伴可以在这一步放糖。小寿寿桑喜欢甜的。加糖鸡蛋会更蓬松一些哦。
苏泊尔这个小平底锅推荐,二十九吧,很小,主要为了给我孩子做辅食,没想到做厚蛋烧或者千层皮都很好用,大小合适,还不粘。锅热倒油晃一下,然后把里面的油倒出来,留一点底油就行,图里的油我是倒出来前的样子。
开小火,倒四分之一的蛋液,左手要时刻拿着锅拎起来,防止蛋液凝固太快。蛋液稍稍凝固了用铲子卷起推向一边,看封面的视频有具体操作。
喜欢吃芝士的可以在这一步加上芝士片哦。不能直接加蛋液里,第一层如果有芝士,融化了容易粘锅。
重复上面步骤四次,翻来倒去的卷蛋,直至蛋液倒完,全程小火慢慢把蛋卷四面翻一翻,烘透。
锵锵锵~好啦!
切开嫩嫩的,还有流心芝士。开吃吧!
小贴士
嫌蛋液稠的打蛋的时候可以适当加些牛奶,少量哈,这样更滑更蓬松。全程小火小火,要用不粘锅哦!还可以放番茄碎、芝麻、青菜碎、虾仁,营养美味速度飞快。大家要记得吃早餐哦!
-
分享一个巨简单巨好吃的掉秤神器❗️❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个蟹柳滑蛋真的巨巨巨好吃!!!用料🥬材料:蟹柳、两颗鸡蛋分享一个巨简单巨好吃的掉秤神器❗️❗️的做法🌟做法1️⃣在碗里打入两颗鸡蛋搅匀2️⃣用手把蟹柳撕成条放入碗里3️⃣碗里放入黑胡椒、盐、鸡精搅匀4️⃣锅里喷油,要稍微多一点5️⃣等锅里的温度变高后大火倒入蟹柳蛋液,...
-
轻食控压沙拉面的做法和图解,轻食控压沙拉面怎么做更好吃
用料荞麦挂面1把玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒适量玉米笋适量即食鸡胸肉1块芦笋3根鸡蛋1个黄瓜1根洋葱1块六月鲜轻盐特级原汁酱油适量味达美清香米醋适量糖少许香油2滴轻食控压沙拉面的做法准备材料,我用的是即食鸡胸肉,也可以用生鸡胸肉(开水烫熟即可),鸡蛋提前煮熟锅...
-
不输早餐店的油条的做法和图解,不输早餐店的油条怎么做更好吃
用料普通面粉500克鸡蛋(偏小)1个/45克泡打粉10克小苏打3克盐8克糖5克油15克水/牛奶265克不输早餐店的油条的做法把所有的干的食材混合搅拌在一起先加一个鸡蛋,后一点点的加入牛奶或水,揉搓成团揉好后放冰箱,醒一晚上。或者室温醒面两小时。从冰箱里取出后擀开,大约一...
-
简单易做的手抓饼的做法和图解,简单易做的手抓饼怎么做更好吃
上海终于在六一儿童节这一天解封了,为了迎接复工,做了一些手抓饼,方便上班吃,这样早上只需要五分钟就可以吃上营养丰富的早餐啦用料温水适量油适量盐少于面粉300克简单易做的手抓饼的做法300克面粉,三克盐,200克温水和面,揉成光滑偏软的面团。分成等份,揉成长条,表面刷...