【零厨艺轻松做】从小吃到大的早餐——香软葱花蛋饼

一种我从幼儿园吃到研究生毕业也仍然喜爱的鸡蛋饼！小时候上学期间家人几乎每天做来当早餐主食。

据爸爸说这是爷爷教给他的做法。过去都是用山西传统的小鏊子锅做的，只是现在家里用平底锅和电饼铛做了☺️。

【配方是一人份，大约两张饼】

用料  

【零厨艺轻松做】从小吃到大的早餐——香软葱花蛋饼的做法  

1. 准备好食材。

2. 把葱切成葱花。

3. 把鸡蛋打成蛋液。

4. 把水一次性倒进面粉里，搅拌成均匀的稀面糊。

5. 将蛋液加入面糊，一起搅打均匀。

6. 将葱花和盐加入鸡蛋面糊。

7. 电饼铛上下火，预热一下。
   锅热了倒一点油，这次用的是花生油。
   

8. 转一下电饼铛，让油均匀的挂满锅边。

9. 倒入几勺面糊，转动电饼铛让面糊摊平。

10. 盖上盖子。
    大约三分钟后面糊已经凝固了，翻个面盖上盖子继续加热。

11. 反面加热大约两分钟，就做好啦！
    （总结：正面3分钟，反面2分钟）

12. 可以配喜欢的小菜，我用传统吃法——蘸山西老陈醋😊

13. 顺便给家里的小宠物做一个无油盐的

14. 美味的早餐做好啦🥳

小贴士

①＊海盐味道淡，如果用一般的食用盐量要减半。

②不粘锅可以不放油，但放了更香😀