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米饭核桃吐司

早餐食谱1.6W
米饭核桃吐司的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

烫种 100g（10%）
米饭 300g（30%）
核桃仁 100g（10%）
高筋面粉 1000g（100%）
砂糖 200g（20%）
盐 9g（0.9%）
干酵母 10g（1%）
鸡蛋 100g（10%）
鲜奶油 100g（10%）
水 500g（50%）
黄油 100g（10%）

米饭核桃吐司的做法  

  1. 将干性材料和湿性材料（除黄油外）搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌均匀，加入米饭和核桃仁搅拌均匀

    米饭核桃吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 室温30℃发酵50分钟

    米饭核桃吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 将面团分割成200g一个

    米饭核桃吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 滚圆松弛30分钟

    米饭核桃吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 将面团擀开对折松弛10分钟

    米饭核桃吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 将面团再擀开至长条

    米饭核桃吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 卷成圆柱形

    米饭核桃吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 放入1000g吐司模具中，以温度30℃，湿度75%发酵50分钟

    米饭核桃吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 发酵至模具的8分满，表面刷上蛋液

    米饭核桃吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 放入烤箱，以上火170℃，下火210℃烘烤38分钟

    米饭核桃吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张
标签：吐司 好吃 米饭 米饭核桃吐司 核桃

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