快手营养早餐【紫薯藜麦奶羹】
懒的时候,想做个简单快捷的早餐,而又不想营养单调,那么这又是动脑的时候了。最近早餐的主题是藜麦,我想到了尝试做这款新品—藜麦紫薯奶羹,在传统的牛奶麦片的基础上进行了改良,加入了紫薯让颜值上升,并加入了时尚的健康食材藜麦和奇亚籽,让口感和营养更丰富。
注:下面菜谱用量适合一人食,搭配食材也可随意。
用料
牛奶 | 约250~350ml |
紫薯 | 1小个(约125~150g) |
藜麦 | 约10~15g |
奇亚籽 | 约10g |
燕麦(或即食麦片) | 约10~15g |
椰蓉 | 适量 |
快手营养早餐【紫薯藜麦奶羹】的做法
藜麦提前温水泡约半小时;
紫薯洗净外皮切开,切小块易蒸熟;
和泡过水的藜麦一起入蒸锅蒸约10分钟(下面我还放了个鸡蛋一起蒸,鸡蛋蒸熟可提前取出),时间以紫薯熟透为准,可用筷子轻松插入即为熟透;
蒸熟后的紫薯留小部分切小块在后面的步骤铺奶羹表面用,剩下的紫薯放入搅拌机里;
加入牛奶,打成均匀的紫薯牛奶稀糊(没有搅拌机用勺子压成泥状再混合牛奶搅拌均匀);
将紫薯牛奶稀糊倒入小奶锅加热,加入适量燕麦,煮至燕麦开始发胀关火(免煮的麦片或麦圈可省略煮的步骤),奶羹的浓稠度按自己喜欢的调整,稀了加麦片或紫薯,稠了加牛奶),倒入碗里,加入蒸熟的藜麦和紫薯块;
在进食前再加入奇亚籽(奇亚籽遇液体会发胀,不要太早加入)、麦圈和椰子蓉,使奶羹表面看起来较丰富。
小贴士
1.以上食谱用量适合一人食;
2.藜麦烹饪前要用清水浸泡,用藜麦浸泡过的水比较浑,大家误以为是杂质,其实,是藜麦表皮的那层易溶于水的皂角苷。皂角苷是一种具有微毒的物质,味苦。提取出来的皂角苷有药用价值,但是不等同于皂角苷可以直接食用。(这种说法类似于砒霜、罂粟,有药用价值不等于可以直接吃);
3.奇亚籽遇液体会发胀,有饱腹感,进食前再放;
4.奶羹的浓稠度按自己喜欢的调整,稀了加麦片或紫薯,稠了加牛奶。
-
儿童版麻婆豆腐的做法和图解,儿童版麻婆豆腐怎么做更好吃
豆腐这样做出来太好吃啦,值得尝试一下,孩子又可以吃一大碗米饭了用料豆腐1块肉丁200克黄豆酱2大勺小葱2根西红柿1个花生油20克儿童版麻婆豆腐的做法直接用的小肉丁用这个黄豆酱1,热锅凉油倒入适量油2,加入葱段煸炒一下3,倒入肉丁,炒熟,炒出油脂4,豆腐切丁,放入锅里,轻轻...
-
无添加又简单~脆薯片的详细做法,无添加又简单~脆薯片做法技巧
适合烤来搭牛油果🥑酱料吃,不想买超市的,太多添加剂,担心老的快用料土豆1个盐适量醋适量无添加又简单~脆薯片的做法①削片,放水里泡,放盐和醋②180°热风烤15分钟,再转150°烤15分...
-
新手可以做的炸糖饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料开水500克白糖200克面粉1000克水80克油克熟芝麻20克新手可以做的炸糖饼的做法白糖馅:糖200、面50、熟芝麻20,和在一起做成馅烫面包入白糖馅包好下油锅炸,油温220度左右小贴士烫面在我菜谱里有详细介绍...
-
营养胡辣汤早餐的做法和图解,营养胡辣汤早餐怎么做更好吃
超市散装配料版,比小袋包装的好吃😋一个人的量用料胡辣汤料1勺西红柿1个香油和醋少量芝麻随心加营养胡辣汤早餐的做法一勺料一碗水搅拌均匀,等十分钟,干料泡发,不急多等一会儿更好高火三分钟,开锅煮,不时搅拌加个西红柿盛出后,加香油、醋,熟芝麻,搅拌均匀今日早餐胡辣汤...