早餐→牛油果鸡蛋饼芝士饼
酪梨(lao li),即牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨,是一种水果。
酪梨果肉营养丰富,含有丰富的蛋白质,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当,所以被视为果类珍品。
世界百科全书中,酪梨被列为营养最丰富的水果,有“一个酪梨相当于三个鸡蛋”“贫者之奶油”的美誉。
【抗氧抗衰老】酪梨含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,不但能软化和滋润皮肤还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。
【丰胸】酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性,含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。
【保护肝脏】经研究发现,酪梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分,这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。
美容:牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
【缓解糖尿病症】酪梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品,而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
【保护子宫健康】酪梨能够保护女性的子宫和子宫颈健康,女性每星期吃一个酪梨就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。
【婴儿辅食】酪梨是良好的婴儿辅食之一。
用料
牛油果 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
饼 | 2张 |
柠檬 | 半个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
早餐→牛油果鸡蛋饼芝士饼的做法
所需食材大集合。
(1) 两张饼,任何饼… 印度飞饼/墨西哥饼/葱油饼/松饼/鸡蛋饼/土豆饼,个人喜欢就好。
(2) 牛油果半个,白煮蛋一个,柠檬半个,盐/黑胡椒/芝士适量。将牛油果/白煮蛋,撒盐/黑胡椒,挤上柠檬汁,用叉子碾碎,或料理机打成泥。
(个人偏爱粗颗粒的)将混合均匀后的果泥涂抹在一张饼上,再铺上马苏里拉芝士,然后盖上另一张饼。
烤箱200°C/350°F烤15分钟,即可。
我用的墨西哥卷饼,比较薄,切的时候容易碎但酥酥脆脆的。之前还用过甜味印度飞饼,比较厚,量大吃了半个就饱了。
配了一杯黑咖啡,很让人开心的早餐。
小贴士
我用了半个牛油果,因为一个人吃不了那么多,如果你用一个牛油果,可以再加一个白煮蛋,也可以不加,再多使两张饼,做出来的量足足够一大家子人吃了。
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