爆浆鸡排三明治
无油的爆浆鸡排三明治也是真爱啦!
记得鸡肉要用肉锤锤锤锤松哦。
我用的是鸡大胸,对半切开变成两块,刚好做两个鸡排~
配方可以做两个正方的三明治,切开就是4个半个啦!
你也喜欢吗?
用料
无油爆浆鸡排 | |
鸡大胸 | 1快 |
蒜末 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 一小撮 |
糖 | 一小撮 |
黑胡椒粉 | 一小撮 |
辣椒粉 | 一小撮 |
芝士片(夹心) | 四片 |
玉米淀粉(裹第一层) | 适量 |
鸡蛋液(裹第二层) | 一个鸡蛋 |
面包糠(裹第三层) | 适量 |
三明治食材 | |
吐司 | 4片 |
生菜 | 适量 |
番茄片 | 适量 |
黄瓜片 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
爆浆鸡排三明治的做法
准备好所有的食材,鸡大胸一分为二,不然太大啦~
切成两大块的鸡胸再片成两层,但是不要切断,然后用肉锤狠狠锤松,这样更嫩啦!
锤好的鸡胸加入所有调味料,搅拌均匀后腌制半小时以上使之入味。
腌制好的鸡胸展开,夹入两片芝士片。
再合起来,捏紧收口不要漏芝士。
然后先裹上一层玉米淀粉,再裹上满满一层鸡蛋液
最后包裹满满一层面包糠即可
放入烤盘中,再放入200度的烤箱中烤制20分钟即可出炉。
吐司片放入160度的烤箱中烤到金黄即可
然后分别两片涂抹厚厚的沙拉酱和番茄酱
依次夹入生菜、番茄、鸡排和黄瓜
再盖上另一片吐司就OK啦!切开会爆浆,小心烫口哦!
小贴士
其他你喜欢的各种沙拉酱,都可以随意添加~
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