培根肉松鸡蛋杂粮饼
营养丰富,低脂健康,美味快手
用料
面粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1只 |
黑芝麻 | 少量 |
葱花 | 少许 |
培根 | 适量 |
肉松 | 适量 |
盐 | 少许 |
花椒粉(五香粉) | 少许 |
培根肉松鸡蛋杂粮饼的做法
先将培根切开,小火煎烤。如果是减脂的妹纸们,培根可以换成提前腌制好的鸡肉,加上生菜,黄瓜之类的就可以。
我这个基本上是两个鸡蛋饼的用量。
一般20克左右的普通面粉就可以。今天我用的是血麦粉,相比普通面粉黑了点。所以成品就不是那种黄灿灿的了。打一个鸡蛋、加上少量的黑芝麻、葱花、盐及花椒粉(也可以用五香粉,我个人更喜欢花椒粉)。同时别忘记煎锅里的培根翻个面。
和水一起搅拌均匀,稀稀的就好。同时将培根取出,放盘子里备用。我是煎了一个饼后,才想起没有拍照。补拍的一张图
油刷略刷下平底锅,舀一勺面糊,并迅速将面糊转匀至整个锅底。这里一定要快,此时的平底锅略凉点更有助于面糊的流动。等待凝固的过程中,取出生菜等冲洗干净,撕好待用。
等饼底略微凝固后,即可翻面。
然后在这面上刷上番茄酱等你喜欢的各种酱料。我家妞喜欢番茄酱。同时放准备好的各种菜品:培根、肉松、生菜。平时我也蛮喜欢放点细细的黄瓜条和胡罗卜的,但今天刚好家里没有了。
等各种菜品放好,饼面也凝固好了。用筷子卷起,盛盘,配上五谷磨房的芝麻糊,简单且有营养的早餐就搞定了。
我家妞早餐一般是两个鸡蛋饼,加一小碗芝麻糊。
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