甜酒冲蛋
不管是早上还是晚上,甜酒冲蛋都很适宜。在我老家,甜酒冲蛋从来都不是甜品,冬天喝,感觉心里暖暖的,甜甜的。
用料
鸡蛋 | 1个 |
白糖/红糖 | 适量(根据个人喜好添加) |
甜酒 | 适量(根据个人喜好) |
小汤圆 | 10个(喜欢吃可以多加) |
甜酒冲蛋的做法
首先,准备食材。用碗装好事先要下锅的甜酒,和蛋液。
将锅里的水烧开之后,放入小汤圆。(请各位宝宝们别注意我家的锅,太穷了,只能用口旧锅。🤪🤪)
等到汤圆熟软以后,小火。然后放入事先准备放的甜酒。
放入甜酒后,马上将蛋液放入锅中,中火15秒,关火。(因为,甜酒和鸡蛋如果煮的时间久了,就不鲜嫩了。特别是鸡蛋,所以蛋液倒入锅中,调火,过一会马上要关火,才能保证鲜嫩。)最后根据自己的口味把白糖/红糖加入甜酒。
小贴士
如果大家不想加入汤圆,可以试试放年糕,或者糍粑,都可以尝试的。总之,想试的就自己动手哟。这是一个很简单的处理过程。
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