豆腐菠菜香菇玉米鲜虾羹

这是一道快手菜，适合所有懒人和初学者，无失败！

用料  

豆腐菠菜香菇玉米鲜虾羹的做法  

1. 将鲜虾去虾线虾皮，切小段。虾头是提鲜关键，带籽最好。

2. 将豆腐，香菇，菠菜洗净切小块。

3. 油开加虾头爆炒出红汁，依次放入虾仁，香菇菠菜翻炒。

4. 加入适量水，水开后加入玉米和嫩豆腐，胡椒粉和盐少许，再次开锅用水淀粉勾芡。

小贴士

菠菜可以换成小白菜，江青菜等。