爆浆拉丝汤圆酥

元宵节快到了，传统的汤圆吃惯了，不妨试试这个神奇的创意汤圆做法！用汤圆和蛋挞皮做成的伪蛋黄酥，超级无敌简单！酥酥脆脆的外皮搭配软糯拉丝的汤圆，爆浆的内馅儿，每口都是热呼呼的幸福感~

用料  

爆浆拉丝汤圆酥的做法  

1. 冰箱取出后马上将蛋挞皮和锡纸分离，再室温软化几分钟；
   

2. 软化好的蛋挞皮包入汤圆，收口捏紧，搓圆，收口朝下放入锡纸中，然后再放入冰箱冷冻10分钟；
   

3. 冷冻取出后顶部扎些小孔，然后刷上一层蛋黄液；

4. 顶部撒些黑芝麻；

5. 放入料理炉中，上火190度，下火180度烤15分钟即可（烤箱上下火180度烤18分钟左右）。
   

6. 出炉咯～是不是很简单～

7. 酥脆的外皮，软糯的汤圆，一口咬下去，黑芝麻馅瞬间爆浆，真的巨好吃！

小贴士

tips：
·冰箱取出后就可以马上操作蛋挞皮和锡纸分离这一步骤，否者软化后不容易完整取出。
·蛋挞皮和汤圆包好后放冷冻层和扎小孔都是为了预防爆裂。