快手土豆丝卷饼，让早餐不再忙碌，从此爱上早餐

用料  

快手土豆丝卷饼，让早餐不再忙碌，从此爱上早餐的做法  

1. 面、温开水、盐1/3调料勺、油2滴揉成面团，将面团抹上油盖好醒15分钟，15分钟以后再揉几下，变成光滑的面团，再醒1个小时，这一步可以晚上做，第二次揉完后盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏

2. 2土豆擦丝，用清水洗3遍，大蒜切成蒜末

3. 锅中放少量油，放土豆丝翻炒10秒，然后依次快速放白醋、放盐、放鸡精、放蒜末，盛出。如果你喜欢别的口味的炒土豆丝，可以按照你的口味做，我比较喜欢我这个酸酸脆脆的口感。将醒好的面团擀成薄饼，中间厚度约3mm，边薄一点，将炒好的土豆丝放在饼中间，叠好。

4. 5热锅凉油，让油均匀布满锅底，先口朝下放入土豆丝卷饼，煎至金黄色翻面，将所有的面都煎至金黄色，完成！

小贴士

和面的水可以先少放点，觉得不够再加一点点，避免面多加水，水多加面的尴尬😳
油少放，煎的时候注意时长，可以勤翻面，如果你的饼比较厚，注意边缘也要煎成金黄色