什锦低碳菜团子

伴着阵阵春风，春姑娘已悄然来到我们身边，春天是充满生机和希望的季节，也是适合养生的季节，春天把身体调养好了，一年都会很少生病。俗话说“药补不如食疗”，春天养生首先要养肝，这时就适合多吃一些明目养肝的食物，菠菜就是很不错的选择，春天的菠菜既鲜嫩又营养。
春天又是到了减脂刻不容缓的时刻，话说：三月不减肥，四月徒伤悲…哈哈😄，减脂人士就吃这款玉米面菠菜团子吧，因为玉米面是属于粗粮，含有一些粗纤维，食用后会增加饱腹感，能够控制食欲，而且里面的热量也比较低，不会导致脂肪的增加。蔬菜团子加玉米面一滚一蒸，皮薄大馅，既当饭又当菜了，简单营养又健康…

用料

菠菜	一小把
胡萝卜	一个
黑木耳	适量
香菇	适量
鸡蛋	3个
虾皮	适量
香葱碎	适量
盐	少许
胡椒粉	适量
耗油	适量
植物油	少许
玉米面	适量

什锦低碳菜团子的做法

胡萝卜切丝后改小段，虾皮泡10分钟挤干水分，磕三颗鸡蛋，放少许盐和料酒打散，不粘锅内放少量油，将鸡蛋煎至凝固划散，加入胡萝卜、虾皮一起炒至胡萝卜疲软…
将泡发好的黑木耳、香菇、菠菜（绰水时可开水里加点油、盐保绿）依次绰水，挤干水分，切细碎，置料理盆中，再加入炒好的胡萝卜鸡蛋碎、最后表面放葱花，泼少许热油激发葱香，加入适量的盐、胡椒粉、耗油，佐料和油都要尽可能少放些，口味尽可能要清淡点…
放入适量的玉米粉（新手也可以将玉米面提前烫熟，抱团效果会更好）…
玉米粉的用量就是如视频所示可以让菜碎们抱团即可，不能多啊，多了就做不到低碳水了哈…
双手挤压捏出一个菜团，放入玉米面里全方位滚一遍，最后再放入手心轻轻团一下让玉米面包裹均匀…
依次全部做好菜团子生胚，底部垫油纸放入蒸锅内，上汽后蒸15分钟…
这个无需焖可直接掀盖…
成品，口味重的，可以沾点油醋汁吃…