一人份低油低糖的蓝莓松饼(可以消耗乳清)
一个人在家也要好好吃早餐哦 🥞☕️
才五克黄油十克糖而已~一起来做吧!
以下用料可以煎三个,两人食用料加倍 💕
用料
面粉 | 70 克 |
泡打粉 | 2 克 |
小苏打 | 1 克 |
盐 | 一小小小撮 |
细砂糖(我用的椰糖) | 10 克 |
黄油(不要省掉我~) | 5 克 |
鸡蛋(去壳 50 克) | 1 个 |
牛奶 | 60-70 克 |
蓝莓 | 一大把 |
一人份低油低糖的蓝莓松饼(可以消耗乳清)的做法
准备材料
干粉类:过筛,拌匀。
湿性材料:1. 鸡蛋打匀,加入牛奶(我用的希腊酸奶的乳清,其他奶类也可以),2. 黄油加热融化。
蓝莓:洗净,擦干水分。
所有材料(除蓝莓)混合均匀,看不到干粉就好。大概是图中的稠度。
小火加热不粘锅。挖一汤勺面糊下去,立马放几颗蓝莓。等到小气泡(如图)出现,即可翻边。再等差不多的时间,就可以盛起来了。
撒上蓝莓,来杯咖啡,开吃!
新鲜的蓝莓酱呢~
小贴士
☑️ 不习惯低糖的同学可以多放一点糖
☑️ 鸡蛋和奶在室温下放置一会比较好
☑️ 据说加点普通面粉里掺点全麦面粉风味更佳,亲测有效
☑️ 盛起来前盘子要加热,这样避免热气遇冷产生小水珠
☑️ 为了少洗一个黄油碗用盛饼的盘子加热了黄油和进面糊里,盘子里剩下的黄油还可以蘸饼哈哈哈 🤫
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