#空气炸锅·重芝士巴斯克蛋糕#
窗外下着雨
室内人很甜
看书,学习,一人食的小美好
用料
奶油奶酪 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 20克 |
低筋面粉 | 2克 |
淡奶油 | 50克 |
装饰用 | |
淡奶油 | 60克 |
细砂糖 | 6克 |
#空气炸锅·重芝士巴斯克蛋糕#的做法
奶油奶酪提前称好恢复常温,与细砂糖称在一块儿。
用打蛋器中低速充分混合。
打散一个鸡蛋,称50克淡奶油,充分混合,滴上1-2漓香草精。
用小蛋抽打散,充分混合。少量多次地将上一步中的蛋奶混合液加入奶油奶酪中。
筛入2克低粉
在模具中铺上一层油纸。
形状可以不规则,利于蛋糕体的爬升和造型。倒入蛋糕液。
放入空气炸锅中,200度20分钟。
喜欢流心状态的,可以17-18分钟左右。
每个空气炸锅的热效能不同,请结合自身机器的实际做灵活的调整。取出恢复至室温后,冷藏一夜定型。
打发淡奶油进行一下简单的装饰。
拍照,美好地享用。
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