好吃不过饺子——煎饺

正月十六了，我家还在吃饺子。

今天吃煎饺，也叫锅贴，咬一口爆汁。简单易上手，吃过宝宝赶快行动起来咯。

用料  

好吃不过饺子——煎饺的做法  

1. 热锅倒油，码好饺子，煎至底部金黄

2. 煎至这样的颜色

3. 调一碗淀粉水，水粉比例10:1

4. 家里喝汤的瓷勺

5. 把淀粉水倒入煎好的饺子，盖上锅盖

6. 待淀粉水凝固，撒上一撮黑芝麻

7. 表面全部凝固上，变得焦黄，摇晃锅饺子会自动脱落

8. 盛盘上桌吃饭啦！

小贴士

关于淀粉：只要是淀粉都能用，我用过土豆淀粉，玉米淀粉。
关于勺子：家里喝汤的瓷勺一平勺淀粉，10勺水，兑成淀粉水。