椰丝曲奇~~感觉不一样的味蕾盛宴
午后阳光配上一杯红茶,享受几块安作坊的原味椰丝曲奇 至少你还能享受片刻宁静 还有味蕾的满足感,用心做的食物总希望有懂他的人享用。
椰香曲奇~椰丝~松脆可口~浓浓椰子香
根本停不下来!!
用料
椰丝曲奇预拌粉 | 1套 |
黄油 | 160g |
椰丝曲奇~~感觉不一样的味蕾盛宴的做法
黄油提前室温软化至无芯状态。
将提前软化的黄油与材料A混合,用搅拌刀翻拌均匀,再用电动打蛋器打发黄油至光滑细腻,颜色泛白;
材料B过筛后与C混合均匀,加入打发的黄油中,用搅拌刀以“J”字型手法从下往上快速拌匀形成面粉糊;
将面粉糊装入裱花袋用裱花嘴挤出曲奇的形状(约15g/个),均匀排列在烤盘中,放入冰箱冷藏约10min,保持花形;
(Tip:如果一个烤盘内挤不下所有曲奇,剩余面粉糊需要放置冷藏,等第一盘烤完后再继续烘烤第二盘。)烘烤(提前10min预热烤箱),上火140下火130℃, 10min,换转烤盘方向,7min,共计17min;
(Tip: 不同烤箱会有温差,烘烤时间及温度仅供参考,曲奇边缘变成金黄色即可出炉。)烤好后,戴好耐高温手套从烤箱中取出烤盘,轻震盘,曲奇晾凉后即可食用。
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