麦芽糖柚皮
菜谱3.19W
吃完柚子,柚子皮不要浪费啦!而且还有化痰滋润的功效哦!
用料
柚皮 | 1个 |
麦芽糖 | 随意,我个人放了300g |
红糖粉 | 可加可不加 |
马蹄淀粉 | 30g |
麦芽糖柚皮的做法
柚子皮,我用的是沙田柚,把柚皮黄色部分和最里面有经络部分的切掉,只保留中间光滑的部分
把切好小块的柚皮放进水里煮15分钟,去掉苦味
煮好后隔水捞起柚子皮,用纱布包好按压出水分,重复按压三次。
然后把柚子皮从纱布中取出,放进开水里浸泡三天,每天换一次水
三天后将柚子皮从水中取出,加入麦芽糖,少量红糖,少量马蹄淀粉【这个是个人做法,为的让柚皮看上去更滑更凝固】,放少量水混合一起煮一个半小时,用密封盒子或者瓶子放好,放凉就可以食用。
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