素炒拉条或者刀削面
炒拉条一直是我最喜欢的面食之一,做法简单,味道鲜美,加入番茄会有种酸酸的味道
用料
鸡蛋 | 一个 |
牛肉 | 50克 |
葱 | 一根 |
蒜 | 半头 |
姜 | 一点点 |
西红柿 | 一个 |
芹菜 | 一颗 |
洋葱 | 半个 |
红泡椒 | 半个 |
干辣椒 | 适量 |
面条 | 100克 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
味精 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
红烧酱油 | 两三滴即可 |
素炒拉条或者刀削面的做法
第一步 煮面捞出备用 然后煎蛋
第二步 热锅凉油炒葱姜蒜放一勺甜面酱,炒出香味放西红柿,然后把芹菜 洋葱 红泡椒 放入,盐,十三香,黑胡椒,煎好的鸡蛋 把煮好的面放入,翻炒几下最后放入味精即可
小贴士
把面条煮好捞出备用,素的先煎蛋,然后热锅凉油,先把甜面酱炒一下,放干辣椒,葱姜蒜,翻炒出香味,放入西红柿炒出汁来,放入芹菜,鸡蛋,洋葱,翻炒两下,放盐,十三香,黑胡椒,生抽,红烧酱油少许,放入面和红泡椒,最后放入鸡精,味精即可,简单美味的素拉面就可以了,如果喜欢吃荤的呢就先把肉炒了就可以了,放一点咖喱味道更好,我只是随意的搭配,材料可以根据大家的喜好自主搭配,
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