西红柿鸡蛋饺(素饺)

我比较喜欢吃素菜馅的饺子
这款番茄鸡蛋饺 也可以按照个人的喜好 加入一些黑木耳 香菇等等的辅料

用料  

西红柿鸡蛋饺(素饺)的做法  

1. 西红柿用热水烫一下去皮

2. 将西红柿中间部分取出，并且加入一勺糖 让他不酸涩就好了

3. 将外面果肉部分切成小粒 越小越好，然后将水份尽量沥干

4. 把鸡蛋和西红柿中间取出部分混合加入两勺盐(因为番茄粒中不加盐所以鸡蛋液中要加稍多一些，这个按个人口味增减即可)，在锅中倒入少许油 然后做成蛋皮 用铲子铲成粒，然后将鸡蛋粒和番茄粒混合，放入一勺鸡精拌匀.馅就完成了

5. 最后将面粉揉成团 干皮包饺子就完成啦 可以将包好的饺子保存在冷冻里 随取随煮