西红柿炒鸡蛋饺子皮
没想到合适的名字,堆填式取名😂
用料
饺子皮 | 14 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
西红柿炒鸡蛋饺子皮的做法
准备好材料,饺子皮是前天包饺子剩下的,土鸡蛋比较小我准备了2粒,一个西红柿🍅
西红柿用刀尖划几条,放入热水中浸泡一会儿后,去皮,此时皮很容易脱落。把饺子皮切条备用,用手拨散,免的皮与皮之间粘连,不好煮。
锅热放油,倒入鸡蛋液(土鸡蛋就是这么金黄金黄的),用铲勺快速波动后,把炒好的蛋先盛到碗里备用
把西红柿切小块,翻炒出汁(切小块容易出汁,如果你的🍅是粉的,可以少炒一会儿,如果是较硬的那种就要多炒一会儿)
重新倒入炒好的鸡蛋,翻炒一下
倒入开水
在倒入饺子皮煮,翻动几下,水沸后,大约1分钟即可(因为饺子皮容易熟)
加入少许盐,鸡精,收汁出锅
盛盘(葱可放可不放)
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