西红柿鸡蛋馅儿水饺
用料
番茄 | 4个 |
鸡蛋 | 6个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 少许 |
酱油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
猪油 | 少许 |
白糖 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
香油 | 几滴 |
西红柿鸡蛋馅儿水饺的做法
番茄去皮去蒂剁碎备用,葱花备用
鸡蛋加少许盐打散,加几滴水这样炒出来鸡蛋更鲜嫩,热锅放一小块猪油(炒鸡蛋一定要用猪油炒出来格外香),倒入鸡蛋液翻炒,炒好盛出备用。
另起锅倒油,放入葱花爆炒,炒香后倒入番茄碎,加入酱油,白糖,盐,鸡精,白胡椒,起锅前滴几滴香油(没有也可以不加,影响不大)
倒入鸡蛋一起翻炒匀,加入葱花,起锅放凉后冷藏半小时再包饺子味道更好
冷藏后猪油都凝固了,就不用担心水太多不好包
开动
小贴士
1.炒鸡蛋一定要用猪油
2.炒番茄一定要加白糖,白胡椒
3.放凉后再包饺子
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