山药黄萝卜老鸭汤

婆婆家养的鸭子，个小，偏瘦，正好拿来炖个老鸭汤，第一次做，家人都说味道不错😊😊😊经常劳烦下厨房，今天也贡献一到菜谱😝😝

用料  

山药黄萝卜老鸭汤的做法  

1. 鸭子洗净，  焯水，打沫（我把鸭子捞出来，把汤里的渣子倒了，这样汤清些，干净）小火慢滚，加入料酒和花椒去腥。

2. 准备好食材，大葱，生姜，黄芪，芡实，桂圆，香叶，枸杞，红枣，当归，党参适量。

3. 香菇切片，这是3朵香菇的量，香菇提鲜。

4. 倒入步骤2、3的食材（枸杞应该后面放，今天放早了，等汤好的时候，枸杞都化了），大火煮开，转小火炖。

5. 大概1小时左右，鸭肉用筷子可以戳透，先煮胡萝卜（胡萝卜不好煮，先煮一阵胡萝卜），再放胡萝卜，放适量的盐。

6. 煮到胡萝卜，山药用筷子可以戳透的时候，就可以出锅了。

7. 味道不错！