在家轻松做紫薯渐变千层马蹄糕，好看好吃

前排贴士：
1、视频用的杯子是100ml，可用任何杯子代替，按比例就行，粉水比例1:4
2、甜度可随个人喜好加减调整。

用料  

在家轻松做紫薯渐变千层马蹄糕，好看好吃的做法  

1. 碗内加入100ml洲星马蹄粉，200ml椰浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

2. 锅中倒入200ml清水，100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

3. 将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到白色浆，把白色浆分为4份。

4. 50g凉水、6g紫薯粉搅拌均匀，分为30g、16g、6g加入3份白色浆中搅匀，得到3种紫色浆。

5. 蒸锅放入500ml方碗，水开后倒入最深色的浆，蒸约5分钟至熟透，再依次倒入不同颜色的浆分层蒸熟。（蒸的时间不固定，看厚度，蒸到凝固不会流动）

6. 完全晾凉后脱模

7. 切成小块即可享用啦~

小贴士

详细做法请观看完整视频哦