玫瑰豆沙粽

在端午未来之时，做一啵儿粽子，体验一把时令来临的仪式感👼👼

用料  

玫瑰豆沙粽的做法  

1. 红豆清洗干净后放入慢炖锅五个小时，也可以用煤气灶小火熬煮。煮好的红豆用破壁机打成红豆泥。

2. 红豆泥放入不粘锅，加入细砂糖，猪油，玫瑰酱炒干。炒红豆沙的时候全程中小火。

3. 糯米清洗干净后浸泡1小时，沥干水分。

4. 粽叶清洗干净后浸泡半小时。沥干水分后就包粽子。

5. 包好的粽子中大火煮2小时左右后转小火闷煮1小时，煮好后捞出食用。

6. 煮好的粽子外皮会有点黏黏的，可以用净水器的水把粽子外层清洗一下。

7. 玫瑰豆沙粽，一股淡淡的玫瑰香味儿，不是很甜。

8. 中间放一块猪油标据说很好吃。

9. 蛋黄鲜肉粽。糯米和鲜肉都要先酱油，料酒，盐，细砂糖浸泡三小时以上。咸蛋黄用高度白酒浸泡一下，味道更完美。

10. 浓浓蛋黄香儿，大块鲜肉的感觉真好吃。