豆沙玫瑰

打一开始就忘记拍照。。。。。只能文字说明啦  如果看不懂可以问我呀

用料  

豆沙玫瑰的做法  

1. 紫薯蒸熟加水打成泥

2. 酵母用40°c左右的水化开放置五分钟左右

3. 紫薯泥、面粉、酵母水和成面团 盖上湿的屉布饧发

4. 饧发至面团戳一下不会回弹 取出

5. 将面团揉好排气并分成合适大小的剂子

6. 将剂子擀成平时用的饺子皮那样 选四五片刷油叠加（一直忘记拍照。。还好老妈后来录了个像

7. 用刀背或筷子将面皮中间划线 把豆沙搓成小棍做花蕊 放在面片的一端 并由此端卷起

8. 卷起后顺中间之前划得印儿来回滚动切断（一刀切容易破坏形状  整理花瓣 上锅蒸熟就好啦！

小贴士

豆沙我买的王致和豆沙馅 直接搓很沾手 可以放一点点食用油搅和下就好啦 或者放点面粉也可以