奶咖(简单粗暴打奶泡版)
就想试一下自己打奶泡啊。没有奶泡机,试一下宜家十几块的打泡器香不香,
用料
明治鲜牛奶 | 一瓶约180ml |
奈斯派索大杯咖啡 | 一杯约110ml |
奶咖(简单粗暴打奶泡版)的做法
牛奶撕开,直接连同纸盒放进加水的奶锅隔水加热,记得小火看着牛奶变化,不要一下猛火就给牛奶加到凝固了。感觉牛奶加热到稍微烫手就可以拿起来直接打发了。打泡器伸进去再开动,免得牛奶飞溅或者后期泡沫飞溅。最好由下往上打,不然一直往上提上面都是泡沫了下面还是液体状。(加热后的牛奶非常容易打发,一会就出现绵密泡沫了)
奶泡打好后,用咖啡机萃取一杯大杯浓缩咖啡,约110ml。然后将奶泡缓缓倒入咖啡中,有技术的可以练习下拉花。我这属于第一次瞎搞,就当一朵艺术的花看吧。😛
多余的奶泡,看看,真的很绵密,一朵小白云☁️,爱奶泡的可以舀一勺铺上面。爱甜的也可以自行撒糖。
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