杨梅纯露
因为在做青梅,所以突发奇想,是不是可以像青梅露一样的方法做杨梅露。哈,刚好泡杨梅酒剩下好多杨梅,就试试吧。
用料
杨梅 | 250克 |
细沙糖 | 250克 |
杨梅纯露的做法
杨梅洗净,淡盐水泡半小时,放筛子晾干,只为是刚摘下的杨梅,再加上那几天天气干燥,所以杨梅很快就晾干水了。当然也可以用厨房纸巾吸干水分。这个咋方便咋弄。
准备一个无水无油的密封罐,一层晾干水分的杨梅,一层白糖的的叠满罐子。
然后就每天晃晃,帮助糖溶化。这个三四天就化成了这样
这是给娃调的,杨梅纯露+汽泡水+冰块
这是给自己调的,杨梅纯露+RIO+汽泡水+冰块
超喜欢这味道。
小贴士
杨梅纯露说白了就是杨梅糖浆,她跟原味苏打水和原味汽泡真的很搭。这菜谱本无心发,看APP的方子都是用水煮的,所以保存下,纯属来年杨梅季时给自己一个提醒
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