萌萌哒巧克力杯。
用料
黑巧克力 | 220克 |
白糖 | 60克 |
伊利牛奶 | 180克 |
吉利丁 | 5片 |
淡奶油 | 260克 |
君度酒 | 15克 |
萌萌哒巧克力杯。的做法
步骤1: 准备一个干净的盆,盆里不要有水。
步骤2: 把黑巧克力切碎放入盆里。
步骤3: 个人感觉黑巧克力太黑加了一点黄色巧克力。把糖.牛奶依次加入盆里,隔水加热融化。(水温温度不要超过100度。)
步骤4: 搅拌均匀融化。倒入15克君度酒搅拌均匀。
步骤5: 用冷水泡软吉利丁。
步骤6: 把吉利丁放入盆里。
步骤7: 搅拌均匀融化。
步骤8: 另取一盆,倒入淡奶油,用电动打奶器打发至六七成即可。
步骤9: 把打好的淡奶油260克,放入巧克力盆里。
步骤10: 把奶油搅拌均匀。
步骤11: 搅拌均匀融化。
步骤12: 准备好勺子和杯子。
步骤13: 把融化好的巧克力慕斯装入杯中。
步骤14: 放入冰箱冷藏两小时。
步骤15: 准备一个八齿的裱花嘴和裱花袋,把奶油装进去。
步骤16: 上面是画圈的方式。(看图)
步骤17: 用刀刮出巧克力屑。
步骤18: 用巧克力屑撒上慕斯杯。
步骤19: 萌萌哒巧克力慕斯杯做好了。
小贴士
巧克力杯一次可以做很多个,送给隔壁家的小朋友。
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