蔬菜淋饼

无需技巧的快手早餐，面糊可以提前一天准备好，冷藏备用，第二天拌入蔬菜入锅两面煎黄即可。

用料  

蔬菜淋饼的做法  

1. 中筋粉加盐放入盆中，倒入混合好的蛋液和水，用蛋抽搅拌至无颗粒的糊状。

2. 面糊放冰箱冷藏静置约1个小时，或者冷藏一晚也可以。取出之后加入葱花和蔬菜丝，搅拌均匀。

3. 平底锅中放入少量色拉油，倒入适量的面糊，迅速将平底锅兜转一圈，使面糊均匀摊开成圆饼状。

4. 中小火煎至两面金黄色即可。