蔬菜饼子

用料  

蔬菜饼子的做法  

1. 胡萝卜、土豆擦丝，洋葱切碎倒入盆内

2. 打入3枚鸡蛋，调料适量加入，拌匀。
   加入适量玉米面和白面(比例可为2:1)，搅拌至粘稠状(如上图)。
   

3. 拌匀后，由于鸡蛋、油及少量味极鲜，和白面接触后会产生粘性，就可以用手团成球状了，只要不过分湿散，能基本成型，就可以放锅里蒸了，我用小的电蒸锅蒸了半个小时左右。
   

4. 蒸好就可以直接吃了，自创吃法：平底锅微量油双面煎至微焦黄，盘底铺芝士片，撒上芝麻蘸食，有芝士的浓郁和洋葱的香气，好吃到哭泣，主食爱好者之光。

小贴士

1、不用放很多调料，否则反而会掩盖洋葱的香气；
2、添加的菜的种类可以根据自己喜好调整；
3、只要能团成型放在蒸锅里不散架，面少放一些也可以；
4、芝士和芝麻注入灵魂。