【婴儿辅食】7m+猪肝粉

自己看了好多个猪肝粉做法，制作工艺差不多，制作的关键点一是能去腥，二是要炒干，三是能打碎。我做法比较简单，就只用了猪肝和姜。猪肝选大猪、土猪的，不要横肝哦；姜要老姜、火姜。一般一斤新鲜猪肝可出三两多的粉。

用料  

【婴儿辅食】7m+猪肝粉的做法  

1. 猪肝切开，去掉筋膜部分，泡水一个小时以上，去血水。

2. 下姜片适量，煮开水，焯水后捞出，这一步目的是去腥。

3. 猪肝切片，另起锅，水开后倒入猪肝，这一次煮熟，煮透（筷子能扎进去即可）

4. 猪肝切细块，第一次入炒锅 ，中小火炒至变色。

5. 第一次入料理机打碎。不碎没关系，不够干就打不了很细，不要紧，还要炒一次再打碎呢。宁可打不碎，也别炒糊了。

6. 第二次炒，炒至用手一捏即碎的状态。记住，要小火，不断翻炒，别糊了，变颜色就是可以了。

7. 第二次进料理机，打碎。

8. 再回锅，第三次小火微炒。这一步目的是进一步焙干水分。

9. 过筛，很细的粉就出来了

10. 这是过完筛剩下的，也不会很粗了，大一点的宝宝也可以吃。

11. 美美照

12. 装盒，冷冻保存。