胡萝卜枣糕
胡萝卜的口感不难吃,多数宝宝排斥的应该是它特殊的味道,所以我加了红枣来中和它的萝卜味,平时不爱吃胡萝卜的娃一定要试试。
用料
糯米粉 | 60克 |
胡萝卜 | 100克 |
有机红枣 | 15克 |
中筋面粉 | 30克 |
白砂糖 | 10克 |
胡萝卜枣糕的做法
红枣对半切开,去核。
胡萝卜切成小块。
切好的胡萝卜放入盘子中,冷水上蒸锅,大火蒸30分钟。
蒸熟的胡萝卜用研磨碗碾压成泥。
碗中倒入糯米粉、中筋面粉和白砂糖。
用筷子搅拌成絮状。
倒出到揉面垫上,揉成光滑的面团。
把面团搓成长条形,用切面刀切成大约10克大小的剂子。
把切好的剂子用手整成长方形,放入半颗红枣,用手压一下。
做好的胡萝卜枣糕放入垫有湿纱布的蒸屉里,冷水上蒸锅。
盖上锅盖,开大火蒸30分钟,关火后再焖5分钟。
开盖,完成~
出锅啦~软糯的胡萝卜糕,加上香甜的红枣,小小一个,真的太可爱了,对于宝宝来说超有吸引力,妈妈再也不担心我不爱吃胡萝卜啦~
小贴士
●妈妈们可以用卡通模具,压出宝宝喜欢的造型。
●如果宝宝有其他不爱吃的蔬菜,可以用这种方法来做,用辅食机打碎揉进面团里就可以啦。
●这款胡萝卜枣糕,做好的口感是非常粘糯的,如果妈妈们做出来口感偏硬的话,可能是面粉加多了,一定要按照我的食材比例来哦。
●红枣尽量选择饱满,肉紧实的有机红枣,这样蒸出来的口感会更好。
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