葱油饼 不用等待醒发 油香酥脆
晚上果爸哄睡完坚果出来 我说明天想烙葱油饼,坚果爸激动地说那还不如现在烙😂 那好吧 又是被迫营业😅
用料
面粉 | 250克 |
开水 | 140克 |
盐 | 3克 |
小葱 | 十根 |
葱油饼 不用等待醒发 油香酥脆的做法
面粉加盐
多次少量加开水 比较粘手也比较烫 记得用筷子搅拌哦 搅拌成百分之八十为絮状时就不要加水了 比较烫 所以用手慢慢按压揉面
如果比较粘手就稍微加点面粉中和 揉光后用保鲜膜密封 或者湿布盖上醒发至少15分钟
这个时候做葱油 油七八分热时加入花椒 油热爆香后加入小葱段 煎炸至变色关火 用漏勺将葱段花椒捞出 葱油备用
将醒好的面团揉至光滑 搓长条分成均等的面团 放到案板上用湿布盖上
取出一个面团搓长擀宽 刷葱油 撒点盐 撒上葱花 (这里有个细节:1.刷葱油不要刷两边只刷中间 2.末端不刷油也不撒葱花 )这样卷的时候不会很滑把葱花撒出来
卷的时候像包糖果一样 捏着两边往末端卷 末端不刷油就是为了让面团能粘住
卷好后竖起来压扁 擀平
锅里倒油 饼上也刷油 烙它 滋滋滋 大概三分钟翻面 再三分钟出锅
出锅 香!油香酥脆🥳🥳🥳
坚果爸已经调好了冷菜 凌晨夜宵被迫约起来😭
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
相关文章
- 葱油饼·不用发面的葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用油酥的发面鸡蛋葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家常版葱油饼,不用醒面,不用发面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用发不用醒,酥脆软糯年糕饼的详细做法,不用发不用醒,酥脆软糯年糕饼做法技巧
- 鲜肉月饼(猪油开酥,不用醒面等待的中式大包酥)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不发面、不用油酥就能做的葱油饼!金黄酥脆香喷喷的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用发面醒面的烫面油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不放酥油的香脆葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 葱香酥脆的发面葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用和面 不用等待醒发的葱花饼 简单方便更好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法