酥脆葱油饼
用料
面粉 | 300克 |
水 | 200克 |
盐 | 3克 |
油 | 25克 |
小葱叶 | 40克 |
无铝泡打粉 | 5克 |
酥脆葱油饼的做法
1:将面粉与泡打粉和盐,一起放入盆中,搅拌均匀
2:加入水和食用油,搅成面絮,揉成光滑面团,揉好的面团如耳垂一样柔软,不要因为粘手一个劲的往里揉干面粉,揉到最后防粘要手上抹油揉面,用油润泽面团
3:小葱清洗干净,取葱叶部分,控水后切碎
4:切碎的小葱叶揉到面团中,揉的过程中手上抹油防粘
5:揉好的葱油面团,筋度和耐拉力特别的强,如橡皮筋一样有劲,我们需要盖上保鲜膜醒面5-10分钟,卸去筋力再使用
6:面板上抹上食用油将大面团放到上面,分割成大小相等的两份,分别操作
7:取两块面团中的一块,擀开成硬币厚度的薄面片,找一个敞口瓶的盖子,放到面片上,转上两圈,使压出的小面片与大面片脱离,不要存在粘连的地方。小油饼生胚的大小与厚度均有饺子皮差不多
8:锅中倒入适量食用油烧热,炸葱油小饼的油量比炸油条用的油量少得多,放适量够炸即可。油烧七成热,放入分割好的圆形葱油饼胚,两面翻动两次,至微微泛黄,用漏勺将葱油小饼捞出控油,不要炸得太久使颜色发深,微微泛黄即可
-
减肥期间的全麦饼,一次成功做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
说实话为什么会胖就是因为平日喜欢吃面点感觉我这个南方人比北方还喜欢吃面食所以这次减肥期间我也研究下吃饼咯但是面选择黑全麦粉哈用料黑全麦粉80克克牛奶150克鸡蛋1个减肥期间的全麦饼,一次成功做法的做法这是做法①把鸡蛋搅拌均匀②下黑全麦粉80克③牛奶15...
-
专业好吃的鸡蛋饼的做法和图解,专业好吃的鸡蛋饼怎么做更好吃
第二次做方法都是按高手教的非常好吃用料葱根鸡蛋金龙鱼面粉纯牛奶菠菜火腿肠葱花专业好吃的鸡蛋饼的做法一碗面粉3个鸡蛋搅拌1-3分钟加胡萝卜碎火腿肠丁菠菜碎葱花盐芝麻搅拌均匀加快1盒牛奶。大概3/4吧搅拌均匀用不粘锅,锅底喷油放一勺蛋液转动锅记得用这种勺...
-
铜锅饼(萝卜丝饼)的详细做法,铜锅饼(萝卜丝饼)做法技巧
女儿想吃,立刻🈵️足!...
-
风味酸奶饼食谱做法大全,超简单的风味酸奶饼做法步骤
小时候经常吃妈妈做的这种酸奶饼。非常酥脆,很香甜,一直很怀念。在网上也想找一找这种饼的做法。可是找了许多家网站也没找到,最后还是问了妈妈的做法,现把它保存下来。做完以后发现儿子也很愿意吃。但愿你们也喜欢😍。用料白糖一勺面粉一小碗鸡蛋1个酸奶一盒小苏...