荠菜保存方法

春天是吃野菜的季节，荠菜也是当季的菜品。学会保存荠菜，那么你在夏秋冬依然可以尝到春天的味道～

用料  

荠菜保存方法的做法  

1. 荠菜买来或从地里挖来要尽早处理，剪掉根部，择掉黄叶。这是一项耗费精力考验耐心的工作，加油哦～

2. 清水洗菜，第一遍粗略涮一遍水去掉大部分泥沙，第二遍精细的冲洗，第三四遍再投洗两次。这样就基本干净了。

3. 大火烧开水，沸腾咕嘟咕嘟～

4. 荠菜分批次焯水，不要太久，十秒左右

5. 水烫过的荠菜变得嫩绿嫩绿

6. 用筷子或漏勺装到盆里，立即冲冷水。

7. 凉后抓一团挤干水份，然后在冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来化冻即可。