难得孩子可以吃一盘的好菜——耗油花式香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

用料  

难得孩子可以吃一盘的好菜——耗油花式香菇的做法  

1. 材料

2. 准备一把切片刀

3. 在香菇上两边切斜口一刀，注意看右边切下的香菇块，斜刀口。

4. 在切口的旁边再来一刀，大概三分之一的位置

5. 在交叉的刀口中间划最后一刀。

6. 每一个香菇都切成花式。

7. 将切好的香菇去蒂洗净。

8. 将耗油、自然鲜、淀粉拌匀调汁

9. 开火倒油

10. 油热7分放入香菇，炒软出水

11. 倒入调料汁，加入一碗水

12. 大火收汁，出锅

小贴士

1.如果不切花刀可以直接把香菇切成四瓣，味道一样好吃
2.淀粉不要放太多，正常勾芡的量就可以
3.耗油和生抽本身盐味就很重，要控制和香菇的比例