耗油香菇
菜谱1.53W
用料
香菇 | 朵 |
蚝油 | 勺 |
生抽 | |
葱、香葱、姜、蒜、花椒 | |
水淀粉 |
耗油香菇的做法
香菇洗净用手掰成小朵,其实菜尽量用手掰,这样可以最大保存蔬菜原有的味道和营养。
准备花椒,切两片大葱,两片姜,小葱切段,蒜切末。
热锅,入油,下花椒、大葱、姜片,炸一会捞出扔掉(仍是个人癖好,实在不喜熟葱熟蒜的味道),下香菇,煸炒一会,这时候可以把火调小一点,太干可以加一丢丢热水,入适量耗油和生抽,呃~这俩都咸,一定要手下留情😁,再煸炒一会,下一点水淀粉,再入蒜末,翻拌均匀出锅装盘,再撒点香葱和白芝麻,颜值也妥妥的了✌
小贴士
耗油和生抽~咸,不需另外加盐。
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