玉米山药排骨浓汤,营养美味不油腻,全家都爱喝
山药玉米排骨汤,是一道味道清甜,营养丰富的汤水,具有很好的健脾开胃功效。想要汤汁奶白且浓郁可是有窍门的哦!把排骨煎炒后再炖,汤汁会更加香浓醇厚~
用料
猪排骨 | 500克 |
胡萝卜 | 150克 |
玉米 | 250克 |
山药 | 150克 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 15克 |
葱 | 15克 |
姜 | 6片 |
料酒 | 1勺 |
食用油 | 15克 |
玉米山药排骨浓汤,营养美味不油腻,全家都爱喝的做法
排骨洗净,冷水下锅,加入1勺料酒、3片生姜去腥,把水烧开
水开后,撇去血沫,捞出排骨用温水洗净
焖焗锅预热2分钟,倒入食用油烧热,下葱姜爆香
下入排骨煎炒,排骨煎炒后再炖,汤汁会更加香浓醇厚
倒入开水没过排骨
焖焗锅盖好盖子,用中小火炖煮30分钟
排骨炖煮的时候,准备好其他食材:玉米洗净切段,胡萝卜去皮切滚刀块,山药去皮切成段,泡在清水里防止氧化,红枣洗净备用。
30分钟后,下入胡萝卜、玉米和红枣,继续炖煮15分钟
再加入山药炖煮10分钟
浓汤炖好后,撒入枸杞,盖上锅盖焖5分钟,喝汤的时候根据自己的口味加入盐调味即可。
营养丰富,香浓醇厚。
好吃看得见!
美味又营养
小贴士
枸杞不需要煮太久,汤炖好后焖3~5分钟即可,否则会煮烂褪色就不好看了。
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