糖渍橘皮丝

用料  

糖渍橘皮丝的做法  

1. 橘皮冷水下锅煮至沸腾，捞出过凉水。
   再次冷水下锅煮至沸腾，捞出过凉水。

2. 将橘皮上面的白色纤维用刀处理干净，这样能减少苦味，洗净，切丝。

3. 糖+水煮至沸腾+柠檬汁+橘皮丝，煮至锅内无多余水份，橘皮呈半透明状态。

4. 也可以用橙子皮，橙子皮要多煮一会。

5. 柠檬皮避免浪费我也加里面了，味道不错，有些苦味，但是橘子的清香味更浓郁，可以用它做烘焙啦。

小贴士

我做的量比较少，因为我想做面包的时候做添加用，大家可以根据自己的需求，比例来进行添加。煮橘皮的水没有定量，加多了就多煮会。