【食春香】采摘几串槐花,盛装一盘芬芳
槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家,
春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。
记得小时候,5月时节,城里还到处都能看到槐花,盛放之处,淡淡幽香,沁人心脾。其实,槐花不光看着好看闻着香,还是自古以来的“凉血要药”,有降低血压等功效。希望这道最常见也最美味的槐花料理,能带给大家芬芳健康的美好生活。
用料
槐花 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 100克 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
葱 | 适量 |
【食春香】采摘几串槐花,盛装一盘芬芳的做法
最好选采半开的槐花,浮灰少,又可以保留花粉部分的营养
按图中准备食材,因为家里并没有葱,想用胡椒代替,但是因为担心做出黑暗料理,最终还是果断放弃了...
槐花去梗去叶,先用清水去浮灰去杂质,再用淡盐水浸泡10分钟,去除藏在花蕊里的小虫儿,再清水冲洗、沥干
加盐搅拌入味,再加鸡蛋、面粉、葱花拌匀,以用手抓起来不掉面糊的干湿度为准
将锅里的油烧热,把面糊均匀的摊到锅里,不要太厚,小火煎至两面微黄就可以出锅啦!
从锅里盛出来的槐花,是另一种色味俱全,微黄的面糊拥裹着一朵朵俏娇的花瓣,吃下去,感觉通体都散发着芬芳!
强行凹了一个心的造型,祝大家享受美食,过健康生活!
小贴士
1.勺子里的盐有些多,为了保持健康,建议大家减掉1/3或一半的盐量
2.想要少油,请找一枚可爱的黄瓜把儿,把薄薄的一层油抹在锅里即可,这一盘槐花煎饼坐下来,用了小半勺儿油,还是很健康滴
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